Hola tortillas, dijo el buen samaritano,
alzando el tenedor en su mano.
No miréis nunca hacia el plato
-les soltó de repente y sin recato-
porque si la mirada está abajo,
os trocearán con poco trabajo.
Hola, tortillas del mundo pagano,
viejas conocidas del ser humano,
no os dejéis vender barato
exigid siempre buen trato,
haced que el comensal, carajo,
os de un tiempo de relajo.
Antes de ir a la sartén
antes de batir los huevos,
antes de freír patatas,
antes de añadir cebolla,
antes de mezclarlo todo,
plantad cara ante el futuro
y decid a voz en grito,
este plato tan exquisito,
que fue fruto del azar,
del tragón se vengará
cuando llegue a su intestino.
Dejadle como recuerdo
una mala digestión,
pues el humano olvidó
que cualquier tortilla en verso,
alberga en su condición
la historia del universo.
